tag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post2586419498020205327..comments2024-03-28T16:40:55.448+01:00Comments on Kobiece rozmówki przy herbacie- podróże, książki, kuchnia, życie na wsi: Domowe mięsa na świętaChudahttp://www.blogger.com/profile/10181907223458923470noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-34654064723486769942018-03-28T21:33:56.118+02:002018-03-28T21:33:56.118+02:00Pawle, kiermasze w Kopańcu (Farma 69)odbwają się l...Pawle, kiermasze w Kopańcu (Farma 69)odbwają się latem. Atmosfery tego miejsca nie da się z niczym porównać (o lipcowym jarmarku pisałam post poszukaj "Perski Jarmark Izerski"). <br />Doris, mnie kilka lat zajęła decyzja o przygotowaniu tego przysmaku!<br /> Krzysiu, zadaniem cukru jest wyciągnięcie nadmiaru wody,czyli wstępne osuszenie oraz konserwacja mięsa. W mojej piwniczce zimno jest cały rok. Butelka lemoniady wyniesiona w ciepły letni dzień jest cudownie chłodna! A potrawy można przechowywać kilka dni (przecież jeszcze kilka lat temu nie mieliśmy tu lodówki!)Anna Kruczkowskahttps://www.blogger.com/profile/10506083344673043107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-74930638907008092692018-03-28T20:58:49.181+02:002018-03-28T20:58:49.181+02:00Byłem zdziwiony zastosowaniem cukru. Aniu, dlaczeg...Byłem zdziwiony zastosowaniem cukru. Aniu, dlaczego słodzi się to mięso?<br />Piwniczkę masz dobrą, faktycznie. Wokół kamień i zimno. W lecie też?Krzysztof Gdulahttps://www.blogger.com/profile/06523514782120741183noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-12687738259090776742018-03-27T19:35:11.034+02:002018-03-27T19:35:11.034+02:00Zapisuję sobie to przygotowanie ^^ Może kiedyś się...Zapisuję sobie to przygotowanie ^^ Może kiedyś się przyda :)<br />Pozdrawiam ♥ wy-stardoll.blogspot.com Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-15622681224506531742018-03-27T13:01:19.391+02:002018-03-27T13:01:19.391+02:00Powiedz proszę Anno w takim razie kiedy ten jarmar...Powiedz proszę Anno w takim razie kiedy ten jarmark w Kopańcu się odbywa i co tam można znaleźć? (Nie słyszałem jeszcze o nim :) )Paweł Zatońskihttps://www.blogger.com/profile/04920295808663164651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-60155300472417246032018-03-26T20:39:56.226+02:002018-03-26T20:39:56.226+02:00Szynka dojrzewająca jadana jest na surowo. Bez węd...Szynka dojrzewająca jadana jest na surowo. Bez wędzenia. W odpowiednich warunkach może wisieć długo i się suszyć. Moja suszy się drugi tydzień. Taka szynka musi być droga, bo nie da się jej naszprycować wodą ani innym świństwem. Z kilograma świeżego mięsa zostanie o wiele mniej, bo najpierw woda wycieka z cukrem i solą, a potem jeszcze mięso schnie i schnie...Anna Kruczkowskahttps://www.blogger.com/profile/10506083344673043107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-13105564232074477912018-03-26T20:02:48.249+02:002018-03-26T20:02:48.249+02:00W ramach przygotowań do świąt opróżniam lodówkę, p...W ramach przygotowań do świąt opróżniam lodówkę, ponieważ od jutra będzie działać kuchnia służbowa, a w niej…. Ech, Anno. Trochę wiesz jak jest.<br />Czy ta słodzono-solona szynka jest później wędzona, czy może tylko wisi w piwnicy przed zjedzeniem? Domyślam się, że pytaniem pokazuję jaki jestem zielony, ale… Jestem zielony, to prawda.<br />Gdzieś widziałem szynkę, albo coś podobnego, pieruńsko drogą i o dziwnym kolorze. Ta szynka wisiała długi czas w piwnicy i jadło się ją na surowo. Czy Twoja jest tego rodzaju?Krzysztof Gdulahttps://www.blogger.com/profile/06523514782120741183noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-33906373031385579652018-03-26T18:28:00.445+02:002018-03-26T18:28:00.445+02:00Agnieszko, domowe wędliny nie mają sobie równych. ...Agnieszko, domowe wędliny nie mają sobie równych. Pamiętam,jakie fantastyczne kiełbasy robili teściwie, gdy jeszcze hodowali świnie, a te salcesony, pasztetowe i kaszanki...ech...<br />Pawle,mięsa robimy tylko na swoje potrzeby,co zaś tyczy jarmarków, to czekam na ten w Kopańcu, by się wystawić z tym, na czym znam najlepiej, czyli przetwory ziołowe.<br />Aleksandro,my też pewnie wyjdziey na spacer, bez kawy też się nie obejdzie, ale przy tym myślę, że bedzie gwarno, bo zaprosiliśmy dosyć gadatliwe towarzystwo! Dziękuję za życzenia. Dużo radości, Olu! Anna Kruczkowskahttps://www.blogger.com/profile/10506083344673043107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-27584987326852916102018-03-26T10:05:59.721+02:002018-03-26T10:05:59.721+02:00No cóż święta jak święta. Spędzę je zapewne na jak...No cóż święta jak święta. Spędzę je zapewne na jakimś spacerze, z książką w ręku i dobrą kawą.<br />Oby pogoda dopisała. Życzę Tobie i całej Twojej rodzinie smacznego, słonecznego i kolorowego nastroju świątecznego. Aleksandra I.https://www.blogger.com/profile/05947649209813935395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-89263011654322072222018-03-25T23:55:04.698+02:002018-03-25T23:55:04.698+02:00Czad! W Gryfowie był jarmark teraz - w okolicznych...Czad! W Gryfowie był jarmark teraz - w okolicznych miasteczkach też są. Może kiedyś na "stare lata" spróbuj takiego biznesu? Chyba, że wystarcza Ci pracy przy tym dla siebie i rodziny :)Paweł Zatońskihttps://www.blogger.com/profile/04920295808663164651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408322438249580562.post-87827932414706044652018-03-25T22:26:33.431+02:002018-03-25T22:26:33.431+02:00Mój Teść również robi domowe wędliny na święta, kt...Mój Teść również robi domowe wędliny na święta, którymi to na szczęście nas obdarowuje:D<br />Te mają dopiero swój smak! Uwielbiam...<br />pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)Agnieszka Mycoffeetimehttps://www.blogger.com/profile/16246899539286201483noreply@blogger.com