Przegląd zimowych grzybów

 

Wiem, zima nie kojarzy się raczej ze zbiorami grzybów, ale... to nie znaczy, że nie rosną!

Rosną i to same ciekawe gagatki!

Zapraszam na przegląd zimowego grzybobrania.

Uszy Judasza czyli uszak bzowy 

Jeśli jesteś ze mną wystarczająco długo, to wiesz, że to jeden z moich ulubionych grzybków. Prrzypomina kształtem małżowinę uszną. Ma galaretowatą, chrząstkowatą konsystencję.Rośnie prawie wyłącznie na czarnym bzie (żywym i martwym). To bliski kuzyn azjatyckich grzybów Mun. Idealny do dań kuchni chińskiej. 

Płomiennica zimowa 

To absolutna królowa zimowego grzybobrania. Ma intensywnie pomarańczowe lub żółte kapelusze i ciemniejszy, aksamitny trzon.

Rośnie na pniach drzew liściastych (wierzby, topole, olchy), często w parkach i ogrodach. Pyszna, delikatna, idealna do zup i sosów. W Azji znana i hodowana jako Enoki.

Trzęsak pomarańczowożółty 

Grzyb inny niż wszystkie. Galaretowaty, trzęsący się, oślizgły. Rośnie na martwych gałęziach drzew liściastych. Mój rósł na dębie.

Podobno bez smaku ( dopiero będę go przyrządzać) ale pełen właściwości prozdrowotnych. Ma działanie przeciwzapalne. 

Niejadalne piękności 

Oprócz tych jadalnych w lesie zimą można spotkać też mnóstwo niejadalnych, ale ciekawych grzybów.

Wśród nich na uwagę zasługują: palce umarlaka czyli próchnilec maczugowaty. 

Kisielnica czarniawa lub kędzierzawa. W sumie niejadalna, ale nie trująca. ( Może więc sprawdzę jej przydatność w kuchni, a może jako kosmetyk? Badania nad nią trwają) 

Boczniaczek pomarańczowy 

Śliczny i niejadalny ( ale nie trujący) 

Łycznik orchowy ma właściwości tamujące krew ( zewnętrznie) , a gatunki z Ameryki Północnej podobno świecą w ciemności!

I na koniec cudnej urody skórnik szorstki 

Podoba Ci się mój przegląd zimowych grzybów?