wtorek, 30 października 2018

Straszny sok na Halloween

Gdy wypakowałam swoje nowe cudo w postaci wyciskarki wolnoobrotowej Hurom, nie mogłam się powstrzymać, by od razu nie przygotować soku! Szybko przejrzałam zawartość spiżarni i doszłam o wniosku, że zacznę od buraków i gruszek. Przyznacie, że ciekawe połączenie.

 Za sokiem z buraków nie przepadam, choć moja niechęć ma raczej charakter wspomnieniowy, a że za kilka dni Zaduszki, więc niech będzie mała dygresja. Miałam siedem lat, gdy zachorowała moja mama. Białaczka podstępnie wyniszczała jej organizm i żadne ówczesne środki nie działały. Transfuzje krwi, zachodnie preparaty sprowadzane przez dalszych krewnych pozwalały najwyżej na trochę lepszą jakość życia mamy. To właśnie wtedy, czyli ponad 40 lat temu, w domu pojawiła się pierwsza sokowirówka, w której codziennie wytwarzany był sok z buraków dla mamy. I mnie do dziś sok z buraków kojarzy się z Jej ostatnimi dniami. To wspomnienie nachodzi mnie za każdym razem, gdy wkładam do wyciskarki burak. Z jednej strony doskonale wiem, że jest to super warzywo, zapobiegające anemii, podnoszące odporność i obniżające ciśnienie, z drugiej, niesie za sobą smutne wspomnienia z dzieciństwa.
 Znając właściwości buraków, staram się je wykorzystywać w kuchni. Tym razem przygotowałam czerwony niczym krew sok – idealny napój dla tych, którzy jutro zabawia się w Halloween ( mnie bliżej do Dziadów i Zaduszek, ale co tam!)
 Składniki na 400 ml soku:
200g obranych buraków
 400g obranych gruszek.
Wykonanie:
 Umyte i obrane owoce dzielimy na mniejsze kawałki, wkładamy do misy wyciskarki, włączamy urządzenie i... kapie sobie sok. Cicho, łatwo i przyjemnie. Smak soku gruszkowo-buraczkowego jest pyszny! Słodki, bez buraczanej goryczki. Polecam nie tylko niedoszłym wampirom!
Zainteresowanych innymi przepisami z buraków zapraszam do przeczytania:
Zupa krem z botwinki
buraczki w occie jabłkowym

27 komentarzy:

  1. Tylko zatopić w nim kły, muahahaha!

    OdpowiedzUsuń
  2. masz racje że straszny bo nie lubię buraków w takiej postaci D:

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też nie lubię, ale z gruszką dał radę!

      Usuń
  3. Fajne odgłosy wydaje ta wyciskarka, a sok ma piękny kolor. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. HUrom jest niesamowicie cichutka. Zupełnie inaczej niż ta z Biedry, na któej poprzednio działałam.

      Usuń
  4. Takiego połączenia to ja jeszcze nie próbowałam ;) Lubię buraczki, ale raczej na ciepło, w jakiejś zupce czy coś. Tak do picia to nie wiem czy by mi smakowało, ale mogłabym spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj, gotowanie zabija mnóstwo witamin.

      Usuń
  5. Uwielbiam sok z buraków. Ten muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Tak to nasze życie zmienia wrażenia budzone patrzeniem na świat.
    Nie bardzo wiem dlaczego, ale poczułem wdzięczność za podzielenie się z nami, bywalcami bloga, tamtym bolesnym dla Ciebie wspomnieniem. Więc dziękuję, Anno.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiesz, Krzysiu, czasem otwieram te zamknięte zazwyczaj drzwi.

      Usuń
  7. ja również stałam się szczęśliwą posiadaczką wyciskarki wolnoobrotowej, myślałam nad Hurom lub Kuvings i wybrałam tę drugą, i też jestem mega z niej zadowolona :) sok z buraków, jabłek, marchwi, czy z dodatkiem gruszki fajnie jest przełamać cytryną, spróbuj nie będzie takie "mdłe" ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. wyszło bardzo fajnie, taki sok ma mnóstwo witamin

    OdpowiedzUsuń
  9. Nigdy nie pije soku z buraków mimo iz jest bardzo zdrowy ale mi nie smakuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie też nie smakuje, dlatego testuję różne dodatki.

      Usuń
  10. Eee nie wygląda tak strasznie, ja chętnie bym wypiła :D

    OdpowiedzUsuń
  11. mega zdrowy soczek, dobrze, że nie czuć w nim goryczki :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo mi przykro. Ja buraki lubie a polaczone z gruszka to musi byc nielada gratka :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czas leczy rany. Tylko wspomnienia pozostają. Gruszka spisała się na medal.

      Usuń
  13. może straszny bo krwisty ale za to pycha. ja robie z jabłkiem często

    OdpowiedzUsuń
  14. A jaki smaczny jest ten sok - piłam coś takiego :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Ależ mi się marzy taka wyciskarka wolnoobrotowa :)

    OdpowiedzUsuń