Wariacje na temat zupy gulaszowej

Za oknem nareszcie trochę zimy. Nawet śnieg leży. Pomyślałam więc, że najlepszym daniem obiadowym będzie śląski eintopf. Uwielbiamy wszelkie zupy i dania jednogarnkowe, zatem to danie będzie smakowało każdemu . Tradycyjny eintopf musi być gęsty i bardzo pożywny. Do jego przygotowania użyłam całej masy mięsa i warzyw.

Co zrobić z jarmużu?

Gdy większość społeczeństwa ulega pokusie zakupu nowalijek, ja z uporem maniak bojkotuję holenderską sałatę, rzodkiewki czy kapustę pekińską. Wyjątek robię od czasu do czasu dla pomidorków koktajlowych i ogórka. Korzystam za to z tego, co rośnie na mojej działce. Sąsiedzi dawno przekopali swoje zagony, a ja wydzielam miejsca, których nie należy jeszcze przekopać, bo pory, bo zielona pietruszka, rukola, roszponka czy... jarmuż. I o jarmużu dziś będzie.