Domowy przecier pomidorowy

Takiego urodzaju pomidorów się nie spodziewałam. Z każdego wyjazdu na działkę przywozimy kolejne wiaderka czerwonych kulek,które trzeba szybko przetworzyć albo zjeść. Jemy więc pomidory na surowo, owoce prosto z krzaczka, pomidory w surówkach i sałatkach, w jajecznicach i jako składnik szakszukik na kanapkach i zapiekankach, jest i zupa pomidprowa. Najwięcej jednak owoców ląduje w wielkim garze i zostaje przetworzonych na domowy przecier pomidorowy. 
W zależności od czasu parzę pomidory i obieram ze skóry, a dopiero potem duszę albo gotuję całe i miksuję zawartość gara. 

Gdy mam więcej czasu przygotowuję najbardziej pracochłonny przecier pomidorowy, o którym poniżej.

Domowy przecier pomidorowy

Składniki:

pomidory
suszone oregano i bazylia
pieprz
sól.

Wykonanie krok po kroku

Pomidory gotuję aż zmiękną i odparują, przecieram przez sitko, dodaję zioła i przyprawy. Zagotowuję, gorący przecier przelewam do butelek, zakręcam i zagotowuję.
W zimie będą podstawą wielu pysznych potraw.
I zdradzę Wam sekret: nie kupujemy już keczupów i przecierów!
A więcej ciekawych przecierów znajdziecie tu:
Przecier z cukinii
Przecier z miechunki pomidorowej